みさらについて
あらためまして、みさらです。
初めてのお客さまも、何度目かのお客さまも
ご縁をいただき、ありがとうございます。
私たちはこれまで、お客さまの「おいしい」を
更新するような逸品を求めて、
全国の産地とのご縁を紡いできました。
これからも対話と共創をテーマに日本各地へ旅を続け、
「おいしい」の向こうに広がる歴史や文化、風土、
そして人の魅力まで味わえるような
食体験をお届けしてまいります。
みさらの
「食体験でつながる幸せ」
-
みさらの食体験
誰かに話したくなる
食との出会いを。 -
おいしいだけじゃない。 空腹を満たすだけじゃない。 その味やたたずまいの向こうに誰かの笑う顔や いつか訪ねてみたい風景が浮かんで、 目にも舌にも心にも、ごちそうになる みさらが演出するのは、 そんなちょっと特別な食の時間です。
-
みさらのできること
幸せなご縁の
つなぎ役として。 -
食材を育てた人、料理した人、 思いを込めて贈ってくれた人。 食べることを通じて、 自分以外の誰かの物語にふれる時、 私たちの食体験は一層豊かで 忘れられないものになる。 みさらはそんなご縁を丁寧につなぎ、 「うれしい」の輪を広げていきます。
-
みさらが描く幸せ
日本を、暮らしを
もっと楽しく。 -
心ひかれる味と出会って、 見知らぬ土地を訪ねたくなったり、 歴史をひもといてみたくなったり。 食を通して見つめる日本は、 好奇心をくすぐるワクワクの宝庫。 きっと素敵な出会いが待っています。 「おいしい」の先へ みさらとご一緒しませんか。
みさらの作法
特別な日を彩る大切な食体験の
ために
みさらの価値基準を定め
ました。
- 一、安心・安全であること
-
食として一番大切な基本を忘れず
生産背景にしっかり目を光らせます。
-
一、語れるストーリーを秘めた
もの -
つくり手の思いや産地の風土など
そこにしかない物語を秘めたものを選びます。
- 一、人と食文化をつなぐ繋ぎ目になる
-
次世代に伝えたい文化と、時代が求める価値。
両軸をつなぎ新しい食卓の景色をつくります。
- 一、生産者との「ちょうどよい」 取引
-
安売りはせず
生産者と対等な共存共栄関係をつくります。
- 一、胸を張って誇れるもの
-
自分の大切な友人や家族に自信を持って
すすめたくなるものを探し、つくります。